В монастыре, где пасхальную выпечку возводят в ранг духовного служения, идет подготовка к главному празднику церковного года. Свежие, румяные и душистые куличи здесь будут выпекать до Великой субботы включительно.
В этом году монастырские пекарни планируют выпустить свыше 15 тысяч куличей. Рецепт, неизменный десятилетиями, не знает компромиссов — только мука высшего сорта, свежие молоко и яйца, натуральные дрожжи и присыпки.
Но главные ингредиенты, по признанию послушниц, невозможно измерить граммами: это усердие, молитва и та особая любовь к Богу, которая превращает обычную выпечку в символ Пасхи. Не случайно пасхальная продукция Владычнего монастыря давно вышла за пределы Серпухова — её знают и ждут во всём Подмосковье.
Помогают украшать куличи, традиционно, студенты Губернского колледжа специальности повар-кондитер.