Проверка качества замороженных пельменей, проведенная Роскачеством, выявила настораживающие результаты. В некоторых популярных брендах обнаружены опасные бактерии — сальмонелла и листерия, а также добавки, о которых производители не сообщали. Эксперты призывают потребителей быть более внимательными при выборе продукта и строго придерживаться правил термической обработки.
Для анализа специалисты выбрали 20 самых популярных брендов. Среди них «Атяшево», «Ашан», «Большая кастрюля», «Гранд меню», «Мираторг», «Мясновъ», «Сергиев канон», «Caesar», «Цезарь» и «Чернышихинские пельмени». Эти марки соответствовали микробиологическим нормам. Наибольшее содержание мясной начинки было обнаружено в продукции «ВкусВилл», «МясновЪ» и «Рестория», и их состав оказался полностью натуральным.
Тем не менее, в пельменях из некоторых магазинов были обнаружены листерии — бактерии, вызывающие серьезное заболевание листериоз, а также сальмонеллы. Конкретные марки не названы, тк производителям разослали предупреждения.
Эксперты также отметили, что некоторые производители не указывают в составе наличие сои, крахмала и мяса механической обвалки.
Специалисты предупреждают: из-за высокого риска бактериального заражения пельмени необходимо варить в кипящей воде не менее 10 минут. Производители, получившие замечания, уже получили предписания устранить нарушения.